Janssons frestelse
En klassisk Janssons frestelse passar de flesta av våra högtider. Till påsk är den ett gott inslag på buffén eller som varmt tillbehör.
Du behöver
Receptet är för 4-6 personer.
- 1 kg potatis
- 2 små gula lökar
- 2 1/2 dl grädde
- 30 gram smör
- 1 burk (55 g) ansjovisfiléer
- 1/2 dl ströbröd
- 1/2 tsk salt
- svartpeppar
Gör så här:
Smöra en ugnsfast form stor nog att rymma gratängen.
Skala potatisen och skär den i tunna stavar.
Skala och skiva löken i tunna skivor.
Skär eller klipp ansjovisen i mindre bitar. Spara spadet.
Varva potatis, lök och ansjovis i formen.
Blanda sedan samman grädden med ansjovisspad och salt. Slå blandningen över gratängen.
Klicka eller skiva kallt smör över gratängen och strö över ströbröd så ytan täcks.
Grädda i 175 grader i cirka 60 minuter. Täck ytan med lock eller folie om den tar färg för snabbt.
Det går utmärkt att laga Janssons frestelse i förväg och förvara kallt. Värm i ugn i 125-150 grader och servera gratängen varm på buffén.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Krutonger
Tillbehören som lyfter maten
Rätt tillbehör förvandlar vardagsmat till fest. Läckra krutonger lyfter soppan, salladen eller grytan!
Pajrecept
Viltpaj som värmer
Paj är både fest- och vardagsmat. Inte konstigt: En rätt som både är lättlagad, går att variera så mycket och dessutom kan smaka helt underbart är ju svårslagbar.
Till vardags lagar vi gärna standardpajerna, de recept vi gjort många gånger. Visste du att ett av de absolut mest populära recepten på paj är just köttfärspaj?
Prova att förnya den uppskattade pajen och gör en god variant på viltfärs i stället!
Laga viltpaj med skogssvamp eller champinjon från frysen eller butiken. Eller har du kanske torkad svamp kvar? Enbär ger god krydda och du får en paj med både mer och vildare smak än den vanliga.
God helg önskar pepparochsalt.se!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
